漁業是指捕撈和養殖魚類和其他水生動物及海藻類等水生植物以取得水產品的社會生產部門。一般分為海洋漁業、淡水漁業。漁業可為人民生活和國家建設提供食品和工業原料。漁業水體是指劃定的魚蝦類的產卵、索餌場、越冬場、回游通道和魚蝦貝藻類的養殖場。

水域是漁業發展的自然基礎，水域環境是決定漁業發展質量的一個重要因素。隨著經濟社會的快速發展，不斷增加的工、農業污染、生活廢水排放導致水域生態環境持續惡化，重特大漁業水域污染事故頻發，給水生生物資源、漁業生態環境和水產養殖生產造成較大損失。

凡適宜于經濟水生生物生存、繁殖和生長的海洋和內陸水域均屬漁業環境。漁業水質檢測為采取措施防止、減少或消除對漁業環境的污染和破壞，為維持漁業資源的正常生存、繁殖提供有利條件提供科學的決策依據。

漁業水質污染來源主要包括生活污水污染 、工業廢水污染 、油類污染 、水資源的過度開發 、水產養殖業自身污染等物理因系及化學因素。

漁業水體/水產養殖用水檢測項目：汞、鎘、鉛、鉻、銅、鋅、鎳、砷、氰化物、硫化物、氟化物、非離子氨、凱氏氮、揮發酚、黃磷、石油類、丙烯腈、丙烯醛、六六六(丙體)、滴滴涕、馬拉硫磷、五氯酚鈉、樂果、甲安磷、甲基對流磷、呋喃丹等。

隨著工農業生產和城市建設的高速發展，城市生活用水、工業廢水、殘留的農藥化肥等被大量排放到農業灌溉用水中，導致水體污染，有害物質濃度超標，理化性質發生改變。受污染水源被直接或間接引入到農田中，導致土壤板結、鹽堿化，農作物嚴重減產甚至絕收，有害物質在農作物中大量累積，從而影響人類的身心健康。

農田灌溉水檢測項目：水溫、pH值、化學需氧量、懸浮物、陰離子表面活性劑、凱氏氮、總磷、氯化物、硫化物、全鹽量、總汞、總鎘、總砷、鉻（六價）、總鉛、總銅、總鋅、總硒、氟化物、氰化物、石油類、揮發酚、苯、糞大腸菌群等。