隨著社會(huì)的發(fā)展，我們的對(duì)食品的要求越來(lái)越高，但社會(huì)上食品安全存在非常大的健康問(wèn)題，比如地溝油，黑色食品，窩藏加工，化學(xué)原料，食品中存在金屬顆粒等等。在非常多食品加工廠，都不存在食品金屬檢測(cè)這道工序，機(jī)械經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間操作，會(huì)產(chǎn)生機(jī)械磨損，將會(huì)滲入到食品中，同時(shí)也會(huì)滲入我們的身體中，造成我們身體健康問(wèn)題。

目前，我國(guó)食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻現(xiàn)狀需要通過(guò)第三方檢測(cè)來(lái)實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量監(jiān)督管理。國(guó)際食品安全檢測(cè)的大趨勢(shì)也凸顯第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展的必然性，從技術(shù)、設(shè)施到標(biāo)準(zhǔn)等方面，為我國(guó)食品安全第三方檢測(cè)的發(fā)展提供資源、機(jī)遇和要求。在實(shí)施路徑方面，我國(guó)食品安全第三方檢測(cè)亟需進(jìn)一步構(gòu)建良好的宏觀環(huán)境，扶持培育新興機(jī)構(gòu)發(fā)展，強(qiáng)化行業(yè)監(jiān)督，通過(guò)政府與市場(chǎng)合作機(jī)制的完善，使食品安全第三方檢測(cè)事業(yè)在我國(guó)能夠堅(jiān)持走科學(xué)、公正、健康的發(fā)展之路。

食品的檢驗(yàn)檢測(cè)是研究和評(píng)定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科，它依靠化學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)等一些基本理論和各種技術(shù)，按照依法制定的檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo) 準(zhǔn)，如國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，通過(guò)一定的技術(shù)手段，對(duì)食品原料、輔助材料、半成品及副產(chǎn)品，質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，用以判定食品的質(zhì)量，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格，為食品安全監(jiān)管部門提供技術(shù)支撐和技術(shù)保障，確保人民群眾的菜籃子安全。通過(guò)對(duì)食品中營(yíng)養(yǎng)成分分析、污染物質(zhì)分析、輔助材料及添加劑的分析，讓人民吃上安全放心的食品，確保人民群眾的身心健康。食品質(zhì)量問(wèn)題所引發(fā)的疾病在餐飲服務(wù)中占據(jù)了 70%~80%之多，頻發(fā)的食品安全事件已經(jīng)引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，國(guó)家有關(guān)部門為了確保食品質(zhì)量安全，也相繼制定頒布了諸多法律法規(guī)和各類食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，涉及到了食品生產(chǎn)加工的方方面面，但是，食品安全的監(jiān)管大都在人民群眾的日常生活中，食品質(zhì)量的檢驗(yàn)檢測(cè)，卻是需要基層的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來(lái)承擔(dān)。

食品相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 14490-2008 糧油檢驗(yàn) 谷物及淀粉糊化特性測(cè)定 粘度儀法 

GB/T 22427.10-2008 淀粉及其衍生物氮含量測(cè)定

GB/T 20373-2006 變性淀粉中乙?；康臏y(cè)定 酶法

GB/T 15688-2008 動(dòng)植物油脂 不溶性雜質(zhì)含量的測(cè)定

GB 14963-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　蜂蜜

GB 5413.33-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 生乳相對(duì)密度的測(cè)定

SN 0195-1993 出口肉及肉制品中滴殘留量檢驗(yàn)方法

SN 0152-1992 出口水果中滴殘留量檢驗(yàn)方法

SN 0145-1992 出口蔬菜及蔬菜制品中六六六、滴滴涕殘留量檢驗(yàn)方法