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隨著社會經濟的發展，人民生活水平日益提高，溫飽問題解決以后，人們對食品質量的要求逐漸從講究營養向講究安全過渡，食品安全問題越來越成為人們關注的焦點和熱點。薯片食品是近年來迅速發展起來的一種松脆香甜、口味多樣的休閑食品。薯片檢測成為檢驗薯片質量的一道重要屏障。

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