水是生命之源，人類在生活和生產活動中都離不開水，生活飲用水水質的優劣與人類健康密切相關。隨著社會經濟發展、科學進步和人民生活水平的提高，人們對生活飲用水的水質要求不斷提高，飲用水水質標準也相應地不斷發展和完善。由于生活飲用水水質標準的制定與人們的生活習慣、文化、經濟條件、科學技術發展水平、水資源及其水質現狀等多種因素有關，不僅各國之間，而且同一國家的不同地區之間，對飲用水水質的要求都存在著差異。

飲用水主要考慮對人體健康的影響，其水質標準除有物理指標、化學指標外，還有微生物指標；對工業用水則考慮是否影響產品質量或易于損害容器及管道。

飲用水檢測項目：

1、常規指標

色度、渾濁度、二氧化碳、臭和味、肉眼可見物、凈含量、pH、電導率、溶解總固體、揮發酚類、陰

離子合成洗滌劑、總硬度、總堿度、總酸度、偏硅酸、碳酸鹽和碳酸氫鹽、硅、錳、銅、鋅、鐵、鈣、

鍶。

2、污染物及殘留物

無機污染物：氟化物、硝酸鹽、亞硝酸鹽、碘化物、硫化物、硫酸鹽、氯化物、磷酸鹽、硅、硼、氨

氮、錳、銅、鋅、砷、硒、汞、鎘、鉛、鋁、鐵、鈣、鉻（六價）、鋰、銀、鉬、鈷、鎳、鋇、鈦、

釩、銻、鈹、鍶；

3、有機污染物

氯苯類、硝基苯類、耗氧量、生化需氧量、總有機碳、石油、礦物油、四乙基鉛、三鹵甲烷類、氯乙烯

類、苯并(α)芘、丙烯酰胺、已內酰胺、鄰苯二甲酸二(2-乙基已基)酯、微囊藻毒素、乙腈、丙烯腈、環氧氯丙烷、苯、甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯、氯丁二烯、苯胺、二硫化碳、水合肼、松節油、吡啶、苦味酸、丁基黃原酸、六氯丁二烯、消毒劑殘留物（鹵代烷、甲醛、乙醛、三氯乙醛、氯化氰、2,4,6-三氯酚、亞氯酸鹽、溴酸鹽、游離余氯、氯胺、二氧化氯、臭氧、氯酸鹽、二氯異氰尿酸、三氯異氰尿酸、三氯生等）、農殘污染物（六六六、滴滴涕、林丹、對硫磷、內吸磷、樂果、百菌清、甲萘威、菊酯類、滅草松、2,4-滴、甲萘威、毒死蜱、莠去津、草甘膦、七氯、敵草快、阿特拉津等）；

4、放射性物質

總α放射性、總β放射性、226 鐳放射性、228鐳放射性。

5、包裝材料

塑化劑（鄰苯二甲酸酯類21項）、蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以鉛計）、殘留丙烯腈單體、殘留氯乙烯單體、殘留1,1－二氯乙烷、浸泡試驗等

6、微生物

菌落總數、異氧菌總數、大腸菌群、糞鏈球菌、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、賈第鞭毛蟲、隱孢子蟲、銅綠假單胞菌、產氣莢膜梭菌、軍團菌。